Pečené zemiaky na hubách a víne

Potrebujeme

  • 1 kg zemiaky
  • 2 PL rastlinný olej
  • 1 KL soľ
  • podľa chuti rasca, mleté čierne korenie, mletá paprika
  • 1 ks veľka cibuľa
  • 300 g huby (dubáky, kozáky, kuriatka, šampiňóny, ...)
  • 4 strúčiky cesnak
  • 1 dl biele víno

Fitness

Postup

  • Zemiaky umyjeme (nešúpeme), pokrájame na menšie kocky a navrstvíme na plech.
  • Pokvapkáme olejom a pridáme soľ a koreniny podľa chuti.
  • Všetko spolu premiešame a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 30 minút.
  • Medzitým si pripravíme huby: na rozpálenej panvici zahrejeme olej a pridáme na plátky nasekanú cibuľku, ktorú orestujeme do sklovita.
  • Pridáme umyté a na väčšie kúsky pokrájané huby, celé strúčiky cesnaku, rascu, čierne korenie a soľ.
  • 2 minútky orestujeme a stiahneme z plameňa.
  • Po 30 minútach vytiahneme zemiaky z rúry, nasypeme k nim restované huby, premiešame, podlejeme vínom a vrátime naspäť do rúry na 15 až 20 minút.
  • Podávame s čerstvým šalátom alebo ešte lepšie s nakladanou zeleninou.